菜の花のソテー【入院食⑩夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「スパニッシュオムレツ」「ツナサラダ」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
菜の花のソテー【入院食⑩夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「スパニッシュオムレツ」「ツナサラダ」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は適当な大きさに切り熱湯で1分ほど茹でたあと冷水に入れて冷ます。冷めたら水を切る。
- 2
スイートコーンは水気を切っておく。
- 3
人参は皮をむき千切りにする。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、人参を炒め、しんなりしてきたら菜の花とスイートコーンを入れる。
- 5
塩・こしょうで味を整えた後、器に盛り付けて完成。
- 6
入院食⑩夕/主菜「スパニッシュオムレツ」はレシピID：20194107参照。
-
- 7
入院食⑩夕/冷副菜「ツナサラダ」はレシピID：20262885参照。
-
- 8
献立の栄養価₍ご飯150g含む₎エネルギー487kcal、蛋白質21g、脂質12g、塩分1.5g
-
コツ・ポイント
人参は炒める前に電子レンジで加熱すると軟らかくなります(600wで1分30秒程）。
★栄養価(1人分)★エネルギー：36kcal、たんぱく質：2.8ｇ、脂質：0.7ｇ、塩分：0.2ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196609
