マグロとキノコの甘辛煮

れおんくんのママ @cook_40050274
ポルチーニ茸を使っているのでキノコ風味が濃厚のマグロのうま煮です。入れて煮るだけの簡単料理^^
このレシピの生い立ち
マグロの切れ端を1パック買いました。
たくさんだったので、煮付けにしました。
マグロとキノコの甘辛煮
ポルチーニ茸を使っているのでキノコ風味が濃厚のマグロのうま煮です。入れて煮るだけの簡単料理^^
このレシピの生い立ち
マグロの切れ端を1パック買いました。
たくさんだったので、煮付けにしました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、一口サイズにカットした出汁昆布を浸す。
- 2
砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。
- 3
ニンニクとしょうがは細く線に切っておく。マグロは角切りに。
- 4
煮立った調味液にマグロとニンニク、しょうがを入れる。
- 5
さらにきのこも入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
- 6
白いご飯に載せたら、マグロ角煮丼に!おすすめです。
コツ・ポイント
干したきのこを使う場合は、あらかじめ戻してください。
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