玉ねぎは粗みじんに、人参は1cm角に切る。サラダに！まめは液切りする。

鍋にサラダ油とおろしにんにく、おろし生姜、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。さらに豚ひき肉と人参を加えて炒める。

豚ひき肉の色が変わったら弱火にしてカレー粉を加え、全体に絡めるようにして炒め合わせる。

調味料Aを加えて混ぜ合わせ、強火にして煮立ったらサラダに！まめを加える。再び煮立ったら弱火にして、カレールウを入れる。

ルウが溶けたら、調味料Bを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。ご飯と一緒に皿に盛る。