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バスブサ（リビア風ケーキ）
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バスブサ（リビア風ケーキ）-レシピのメイン写真

バスブサ（リビア風ケーキ）

名古屋難民支援室
名古屋難民支援室 @cook_40159510

甘すぎず日本人のお口に合う、しっとりとした、リビアのケーキです！
このレシピの生い立ち
2019年12月7日（土）に名古屋で開催予定のリビア交流会でこのレシピをご紹介します！

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材料

  • A：白砂糖 3カップ
  • A:水 1カップ半
  • B:セモリナ粉 3カップ
  • B:小麦粉（薄力粉） 1カップ
  • B:アーモンドエッセンスorシナモン 少々
  • B:グラスフェッド・ギー（ペースト） １カップ
  • B:ココナッツフレーク 1/2カップ
  • B:ベーキングパウダー 大さじ１
  • B:白砂糖 1カップ
  • 牛乳 2カップ
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    まずAを鍋に入れて沸騰したら、レモンを小さじ1杯分絞って入れる。再沸騰したら火を止める。

    • バスブサ（リビア風ケーキ）作り方1写真
  2. 2

    １とは、別のボウルにBを入れ、よく混ぜる。

    • バスブサ（リビア風ケーキ）作り方2写真
  3. 3

    様子を見ながら、牛乳を少しずつ混ぜ合わせていく。

    • バスブサ（リビア風ケーキ）作り方3写真
  4. 4

    レモンの皮をスライスし、風味づけに少し加える。

  5. 5

    200度のオーブンで15分ほど焼く。

    • バスブサ（リビア風ケーキ）作り方5写真
  6. 6

    最後に１のシロップをかけて完成です。冷めるとしっとりとしたケーキになります。

    • バスブサ（リビア風ケーキ）作り方6写真

コツ・ポイント

・レモンの皮を入れると、風味がよくなるのでおすすめです。
・使用するオーブンによって、加熱具合が変わるので、様子を見ながら時間を調整してください。

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名古屋難民支援室
名古屋難民支援室 @cook_40159510
2019/11/25 05:08に公開
東海地域を拠点に活動しているNPO法人です。不定期で料理教室を開催しています。難民問題は興味がない、わからないという方も、料理を通じて、彼ら彼女らの祖国のことを知ってもらえたら嬉しいです。様々なイベント情報をウェブサイトやfacebookで発信中です。http://door-to-asylum.jp/https://ja-jp.facebook.com/door.to.asylum/
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このレシピのキーワード

ケーキ シナモン 牛乳 薄力粉 アーモンド レモン 小麦粉 セモリナ粉

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