厚揚げの中華風炒め
おぐたつ @cook_40038208
脇役と言うか、どう使ったら良いか悩んでいる厚揚げさんにスポットライトを！甘辛のソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
インスタからのリクエストレシピです。
厚揚げの中華風炒め
脇役と言うか、どう使ったら良いか悩んでいる厚揚げさんにスポットライトを！甘辛のソースがよく合います。
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インスタからのリクエストレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカットします。ピーマンは大きめ乱切り、玉ねぎは厚めのスライス、舞茸はほぐします。
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- 2
○の材料を全部混ぜましょう
- 3
厚揚げの油抜きをします。
沸騰したお湯に入れて30秒。火を止めて30秒 -
- 4
豚バラ肉を炒めます。油を使ってません。
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- 5
豚バラ肉を皿に移して、油を入れて厚揚げに火を通します。この時軽く焦げる程度まで炒めます
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- 6
厚揚げを皿移して、野菜達を炒めます
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- 7
野菜に火が通ったら全部の具材とを戻し炒めます
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- 8
最後にソースを入れ、煮立たせます。
ごま油をひと回り入れて完成 -
- 9
お皿に盛り付けて、小ネギを散らしたら完成
-
- 10
野菜を多く入れると、水っぽくなるので注意してください。
- 11
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コツ・ポイント
厚揚げの油抜きと全部の具材とバラバラに炒めるので手間がかかりますが、ぜひ作ってみてください。
つくれぽ
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