作り方
- 1
大根を適当な大きさに切って、鍋にいれ、水かぶるくらいとお米大さじ1と一緒に沸騰させる
- 2
沸騰後5分、水で洗って鍋に戻す
- 3
水かぶるくらいとコンソメ2つをいれて30分くらい煮込む※弱火
- 4
大根完成♡
- 5
乾燥ポルチーニを150mlくらい水で戻す(20分
- 6
バターを鍋にいれて火にかけ、椎茸、ポルチーニ 玉ねぎを加え炒める
- 7
小麦粉をふりかけてもうひと混ぜしたあと、ポルチーニの戻し汁と牛乳を加え煮込む
- 8
塩胡椒で味を整える
- 9
ミキサーで混ぜたら完成！
コツ・ポイント
大根に時間をかけてあげたら美味しくできました！
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おでんの大根のようでいてまるで違うイタリアン（フレンチ？）なおでん。事前に作っておけるのでパーティーなどの前菜にも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197463
