作り方
- 1
しめじの軸を外しほぐしておく。
お麩は水で10分程戻してから軽く絞っておきます。 - 2
鍋に水と砂糖、酒を入れ煮立たせます。
- 3
2の鍋にしめじと戻したお麩を入れます。
- 4
弱火にして2分程煮たらダシと醤油を入れ、再び2分程にます。
- 5
卵を溶いて鍋に入れ卵に火が入れば完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草、春菊、などの葉物から、人参、ゴボウなどの根菜。
お肉に玉葱など、アレンジ豊富ですよね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197623
