アーモンドミルクの塩バニラプリン
Akicocoaki @cook_40128492
乳製品不使用！調理時間5分の簡単ヴィーガンスイーツ！
常温で固まるアガーで作るトゥルンとした口当たりのプリンです。
このレシピの生い立ち
常備しているアーモンドミルクを使って簡単に作れるヴィーガンスイーツを作ってみました。
アーモンドミルクの塩バニラプリン
乳製品不使用！調理時間5分の簡単ヴィーガンスイーツ！
常温で固まるアガーで作るトゥルンとした口当たりのプリンです。
このレシピの生い立ち
常備しているアーモンドミルクを使って簡単に作れるヴィーガンスイーツを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドミルクに塩麹、ラム酒、バニラエッセンスを混ぜ合わせておく。
- 2
鍋にアガーときび砂糖を入れてしっかり混ぜ合わせる。
- 3
2の鍋に1のアーモンドミルクを加えてホイッパーでよく混ぜ合わせながら中火にかける。
- 4
混ぜながら沸騰直前まで温めてたら火からおろす。
- 5
ココットに4等分に注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。常温で固まります。
- 6
甘さ控えめなのでお好みでアガベシロップやメープルシロップをかけてください。
- 7
アーモンドミルク600ccをアーモンドミルク400ccと生クリームに200ccにすればパンナコッタ風に
- 8
写真はアガベシロップをかけています。
-
- 9
※塩麹はメーカーや手作りのものにより塩分が異なります。まず、大さじ1を入れて味見をしてから調整してください。
コツ・ポイント
アガーは最初にきび砂糖とよく混ぜ合わせてください。
ふつふつと沸騰させずに沸騰直前で火を止めてください。
※塩麹はメーカーや手作りのものにより塩分が異なります。まず、大さじ1を入れて味見をしてから調整してください。
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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