なめこの串天

なめこの串天

くまちゃんなめこ @cook_40083683

サクサクっと、中はぷるるんっ。まさかなめこだなんて、驚きの美味しさです。
お酒のおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
なめこを楽しく気軽に食べたいな。

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お酒のおつまみに最適です。
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なめこを楽しく気軽に食べたいな。

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サクサクっと、中はぷるるんっ。まさかなめこだなんて、驚きの美味しさです。
お酒のおつまみに最適です。
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なめこを楽しく気軽に食べたいな。

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材料

2人分

なめこ（できれば大きい粒） 1袋
天ぷら粉適量

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作り方

1

なめこをさっと水洗いし、余分な水分をキッチンペーパーで吸い取る。
2
竹串になめこをお好きな量刺す。
3

刺したなめこに、天ぷら粉をまぶしておく。
4

天ぷら粉を分量の水で溶き、ナメコ串に付け、170℃位の油で揚げる。
5

めんつゆや、お塩でお召しがり下さい。

コツ・ポイント

串に刺す時、なめこをザルに入れ、ザルの網目となめこに突き刺すように串を入れると、手を汚さず安全に刺せます。

揚げる時水分が跳ねますので火傷に充分注意！油の温度を加減しながら調理してください。

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くまちゃんなめこ @cook_40083683

2014/08/27 05:44に公開

山形県鮭川村/なめこ農家のなめこ料理Twitter @namecoyasan