ひよこ豆(ガルバンゾ)を袋から出して水洗いします。

豆の３倍量の水に浸水し一晩(7～8時間)おきます。

一晩おいたらこんな感じ。十分に吸水できたらザルに水切りします。

すべての材料を入れてフードプロセッサーで、ガーッ！

オカラ状にします。多少つぶ感を残してストップするとクランチな食感に❤️

フライヤーに揚げ油を加熱します。手にオイル(分量外)をつけながら5を丸めたり楕円に形成します。

中火でじっくり中まで火を通しきつね色になるまで揚げます。

cf) または少量のオイルでソテーしてピタパンサンドのパテ風にしてもgood♪

サクサク熱いうちもおいしいけれど玄米入りだから冷めてもおいしい❤️

外はクリスピー！中はホクホク♪食べるときレモンをかけたり、タヒナソースやオーロラソースをかけてもgood❤️