子供絶賛♪もち入りハンバーグトマト煮込み

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

子供達の大好きなハンバーグのトマト煮込み!お餅無しでも美味しいので、クリスマスにもどうですか?!
このレシピの生い立ち
お正月に余りがちなお餅を、晩ご飯のメインおかずに変身させました♪

子供絶賛♪もち入りハンバーグトマト煮込み

子供達の大好きなハンバーグのトマト煮込み!お餅無しでも美味しいので、クリスマスにもどうですか?!
このレシピの生い立ち
お正月に余りがちなお餅を、晩ご飯のメインおかずに変身させました♪

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材料

2人分
  1. 合びき肉 200g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. A: 1/2個
  4. A:パン粉 大さじ1
  5. A:白だし(16倍濃縮) 小さじ1
  6. A:酒 小さじ1
  7. A:こしょう 少々
  8. 切り餅 2個
  9. ピザ用チーズ 10g~
  10. B: 300ml
  11. B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1・1/2
  12. B:トマトケチャップ 大さじ3
  13. B:こしょう 少々
  14. 玉ねぎ 1/2個
  15. にんじん 3㎝
  16. しめじ 1/4パック
  17. サラダ油 適宜
  18. ベビーリーフ、パセリなど お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    1㎝角に切った餅とピザ用チーズを芯にして、1を小判形にまとめます。

  3. 3

    玉ねぎはくし形に切り、にんじんは小さめの乱切りにします。しめじは小房に分けます。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、2を並べて両面の表面に焼き色を付けます。

  5. 5

    4にBを注ぎ入れ、一煮立ちしてきたら中火~弱火にし、3を加えて5~7分程煮込みます。

  6. 6

    5を器に盛り、お好みでベビーリーフやパセリを添えます。

コツ・ポイント

焼いている途中でお餅が出てくるのを防ぐため、ひき肉でしっかり包んで下さい♪

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