ｽﾀｲﾘｯｼｭ ｼﾌｫﾝｹｰｷﾏﾛﾝ2台
スタイリッシュシフォンケーキ18センチ型を買いました。2台同時に焼いたレシピです。
このレシピの生い立ち
スタイリッシュシフォンケーキ 18センチ型を買いました 綺麗に焼けるので追加二個購入 一度に二台焼くレシピ考えました
ｽﾀｲﾘｯｼｭ ｼﾌｫﾝｹｰｷﾏﾛﾝ2台
スタイリッシュシフォンケーキ18センチ型を買いました。2台同時に焼いたレシピです。
このレシピの生い立ち
スタイリッシュシフォンケーキ 18センチ型を買いました 綺麗に焼けるので追加二個購入 一度に二台焼くレシピ考えました
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全て計量し薄力粉と上白糖はそれぞれふるっておく
- 2
私はメランジュールロボ使用ですが無い場合はハンドミキサーで まず卵黄ボールから泡立てる
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- 3
サラダ油健康油NGを入れ計量した砂糖の半分を二回に分けて混ぜる
- 4
マロンペーストを入れ混ぜる 水とラム酒も入れる 何か入れる度に機械を止めてくださいね はねます
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- 5
卵黄ボール外しもう一度ふるいながら薄力粉を入れて軽く混ぜる
- 6
卵白ボールを泡立てる 低速→高速 八割ほど固まってきたら3で残った砂糖を2回に分けて混ぜる コーンスターチ入れ低速1分
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- 7
しっかり固まったら卵黄ボールにひとすくい卵白を入れなじませたら残りの卵白を全て入れ混ぜる
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- 8
卵白多いから結構大変
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- 9
頑張って混ぜる 腕が痛いw
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- 10
型に流し込み平らにする 180度に予熱したオーブンで40分焼く
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- 11
焼き始めたら12分 タイマーセット
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- 12
時間が来たら
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- 13
よく切れるナイフを水で濡らし五方向に素早く切れ目を入れる 焼き上がりが綺麗
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- 14
焼き終わったら酒瓶などに逆さまに挿し完全に冷ます
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出来上がり
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ボンヌ ママンのマロンクリーム カルディに売ってました
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※上白糖の量を130→110gに変更しました 2019 12月
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おすすめはタカナシ生クリーム♪
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２つともプレゼント
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一つはサプライズバースデーケーキ
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クレマン フォジェ マロンクリーム
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スタイリッシュ型シフォンケーキの型 シュッとしてる
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栗のグラッセを飾りました
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メランジュールロボから名前が変わったらしい(現)貝印 スタンドオートミキサー
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コツ・ポイント
卵白はギリギリまで冷やしておく 卵白と卵黄に分ける時は細心の注意をはらう 卵白に少しでも卵黄が入ると泡立たない ※シフォンケーキ は暑い時期には失敗します 寒いまたは涼しい時期に作りましょう！※卵はLサイズです
つくれぽ
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