簡単手作りおせち✨エビのうま煮

Name: 簡単 手作りおせち✨エビのうま煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 有頭エビ（ブラックタイガー等） 8尾; 酒 60cc; みりん 大さじ1; 三温糖 小さじ1弱; 薄口しょうゆ（あれば、かき醤油） 小さじ1; 天然塩 ひとつまみ

Kaoママ☆ @cook_40136485

おせちの中でも、あっという間に出来て手間がかからない一品です。豪華で見映えのするおせちには欠かせません。
このレシピの生い立ち
毎年手作りしているおせちの一品です♪
簡単で短時間でパッと作れるので、大晦日に作れば十分おせちに間に合います。

簡単手作りおせち✨エビのうま煮

Kaoママ☆ @cook_40136485

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材料

有頭エビ（ブラックタイガー等） 8尾
酒 60cc
みりん大さじ1
三温糖小さじ1弱
薄口しょうゆ（あれば、かき醤油）小さじ1
天然塩ひとつまみ

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作り方

1
フライパンにエビを入れ、表面に少し色がつくくらい焼く。
（箸で、つの字になるよう押さえつけながら）
2

赤く色づいたエビを、一旦取り出し、調味料☆を、フライパンに入れ、強火で煮立ったところへ、エビを戻し入れる。
3
火を弱め、裏返しながら、汁気がなくなるまで、焼く。（フライパンをゆすりながら）
4
お重も良いけど、お手軽ワンプレートでも、エビが入ると一気に豪華さが出ます♪
5

※追記　
　エビの背ワタを、殻の隙間から、ようじ等で取り除いておく。

コツ・ポイント

エビは、腰が曲がる程、長生きするように！と、長寿の象徴なので、つの字になるように、焼く。

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つくれぽ

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Kaoママ☆ @cook_40136485

2019/12/31 15:48に公開

素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪

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