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簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)
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簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)-レシピのメイン写真

簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

すべて乾物で作る、松前漬けです。
調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも安心して召し上がれるようにしました。
このレシピの生い立ち
お客様相談室に、「切いかで松前漬けが作れませんか?」というお問い合わせがありました。
作ってみたところ美味しく作れたので、ご紹介したいと思いました。

すべて乾物で作る、松前漬けです。
調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも安心して召し上がれるようにしました。
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簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

すべて乾物で作る、松前漬けです。
調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも安心して召し上がれるようにしました。
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調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも安心して召し上がれるようにしました。
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材料

約4人分
  1. 昆布 30g
  2. 山城屋 北海道産切いか 1袋(20g)
  3. 山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾燥、冬人参限定) 1袋(20g)
  4. 酒 100ml
  5. 醤油 50ml
  6. みりん 30ml
  7. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布を、キッチンばさみで細切りにする。
    きざみ人参、切いかを入れて混ぜる。

    調味料を鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。

    • 簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)作り方1写真
  2. 2

    チャック付き袋に、①を入れる。

    • 簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)作り方2写真
  3. 3

    袋の上からもんで混ぜ、半日以上漬けたらできあがり。冷蔵庫で保存し、一週間程度で食べきってください。

    • 簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)作り方3写真
  4. 4

    この商品を使いました。

    • 簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)作り方4写真
  5. 5

    この商品を使いました。
    栄養を逃さず蒸した人参を乾燥させています。βカロテンも豊富です

    • 簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)作り方5写真

コツ・ポイント

昆布は、切昆布を使うとさらに簡単です。

いりごまや、輪切り唐辛子、かずのこなどを加えても美味しいです。

☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2019/12/21 03:50に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198166
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