☆コーラで煮込んでホロッホロ！豚の角煮
のきごはん @cook_40127624
コーラの炭酸がお肉を柔らかくホロッホロにしてくれます！我が家は甘み強めの甘辛です！
お酒もご飯も進みますʕ ꈍᴥꈍʔ
このレシピの生い立ち
コーラが余っていたのでʕ´• ᴥ•̥`ʔ
☆コーラで煮込んでホロッホロ！豚の角煮
コーラの炭酸がお肉を柔らかくホロッホロにしてくれます！我が家は甘み強めの甘辛です！
お酒もご飯も進みますʕ ꈍᴥꈍʔ
このレシピの生い立ち
コーラが余っていたのでʕ´• ᴥ•̥`ʔ
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。
水から入れて沸騰後15分で火を消しあら熱が取れたら皮を剥く。 -
- 2
豚バラブロックはお好みの大きさに切り弱火～中火で灰汁が出るまで下茹でする。
-
- 3
下茹でした豚バラをザルにあげて肉に残っている灰汁をサッと流す。
-
- 4
鍋に◎の調味料を入れてよく混ざったらコーラと豚バラ、野菜の切れ端orネギの青い部分をいれる。
-
- 5
たまごを入れ、落とし蓋をしたら弱火で30～40分煮込めば完成！
※最後の10分でみりんを回し入れて下さい(*^O^*)
-
- 6
一度冷ますと味がしっかり入ります！
お好みで刻みねぎをかけてどうぞʕ ꈍᴥꈍʔ
-
コツ・ポイント
弱火でじっくりがホロホロ食感の鉄則です！
面倒でも下茹ではきちんとします！
更に香ばしく仕上げたい方は下茹で後フライパンで両面焼き目を入れるとより香ばしく美味しく仕上がりますʕっ•ᴥ•ʔっ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198198
