フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをソテーする。（弱火）

小麦粉を加え、玉ねぎにまとわすように、火を入れる。

牛乳を少しずつ加え、伸ばしていく。

コンソメを加え、味見する。

茹でたマカロニ、エビを入れ、なじませる。

耐熱皿に盛り、オーブントースターで焼く。