大根葉はざっと水洗いし、茎は1.5cm程度、葉は2.5cm程度に切っておく。

玉ねぎは串切りしておく。

鉄パンを熱し、オイルは引かずにサイコロステーキを投入。適当に転がし、出来るだけ各面が焼けるようにする。

焼き色が付き脂分が出れば、サイコロステーキはいったん引き上げる。

玉ねぎを投入。しっかりと炒める。

次に大根葉の茎部分を投入。玉ねぎと一緒に、しっかりと炒める。

しばらくして大根葉のは部分を投入。蓋をしてしばらくおく。

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

鉄パンの真ん中を空け、細うどんを入れ、ほぐしつつオイルになじませる。

細うどんにケチャップを大さじ4加え、良くかき混ぜる。次に全体を良くかき混ぜる。

サイコロステーキを戻し、ケチャップ大さじ3を加え、さらにウスターソースも加える。

ざっとかき混ぜ、火を止め、蓋をしてしばらくおく。

最後に粗挽き唐辛子を振って、完成。