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【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん
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【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん-レシピのメイン写真

【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎お肉たっぷり！メインのおかずに♪
◎ほくほくかぼちゃが美味しい！旬のメニュー♪
◎生姜を入れてお肉の臭みを抑える♪
このレシピの生い立ち
おうちにかぼちゃとひき肉があったので♪

◎お肉たっぷり！メインのおかずに♪
◎ほくほくかぼちゃが美味しい！旬のメニュー♪
◎生姜を入れてお肉の臭みを抑える♪
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おうちにかぼちゃとひき肉があったので♪

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【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎お肉たっぷり！メインのおかずに♪
◎ほくほくかぼちゃが美味しい！旬のメニュー♪
◎生姜を入れてお肉の臭みを抑える♪
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材料

2〜3人分
  • かぼちゃ 350g
  • ひきにく 180g
  • 生姜(すりおろし)※チューブ可 1片
  • [調味料A]
  • ・だし 300cc
  • ・酒 大さじ2
  • ・みりん 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • サラダ油 適宜
  • [水溶き片栗粉]
  • ・片栗粉 大さじ1
  • ・水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

    • 【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん作り方1写真
  2. 2

    ●鍋にサラダ油を熱し、生姜とひき肉を入れて炒める。

    • 【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん作り方2写真
  3. 3

    ●調味料Aとかぼちゃをいれる。アクをとり、落し蓋をしてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。約10分

    • 【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん作り方3写真
  4. 4

    ●水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら完成♪

    • 【常備菜】満腹♪かぼちゃのそぼろあん作り方4写真

コツ・ポイント

◎沸騰したままの状態で水溶き片栗粉を入れるとダマになってしまうので、沸騰寸前または火を止めて、ゆっくりちょろちょろ回しいれましょう♪
※逆に冷めてると片栗粉が溶けずにダマになるので注意！

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2019/12/18 05:57に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

そぼろ ひき肉 片栗粉 かぼちゃ 酒 しょうが

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