ソーメンカボチャを輪切りにして、種を取ります。

鍋にお湯を沸かし、身がほぐれるまで茹でます。

きゅうりは、斜め切りにして細切りにしておきます。

茹でたら、冷水につけながらほぐします。
※火傷に要注意！

よく水気を切って、きゅうりと※調味料を合わせて出来上がりです。