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かぼちゃの含め煮
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かぼちゃの含め煮-レシピのメイン写真

かぼちゃの含め煮

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

かぼちゃのシンプルな食べ方…含め煮。ほくほくした美味しさとかぼちゃの自然甘みが楽しめます!
このレシピの生い立ち
昔から食べている、お母さんのレシピ

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし汁 2 1/4カップ
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは洗い種を取り、ヘタの部分を取り除き4-5cmの角切りに。皮はかたいところはところどころむく。

    • かぼちゃの含め煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に皮目を下にして入れ、出し汁を加え強火にかける。煮立ったら中火にし、落とし蓋をして10分ほど煮込む。

    • かぼちゃの含め煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖を入れ中火のまま4-5分煮る。

    • かぼちゃの含め煮作り方3写真
  4. 4

    更に醤油、みりんを加え、落とし蓋をして10分煮詰める。

    • かぼちゃの含め煮作り方4写真
  5. 5

    • かぼちゃの含め煮作り方5写真
  6. 6

    火を止め煮汁に浸したまま冷ましてから器に盛る。

    • かぼちゃの含め煮作り方6写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/11/07 16:08に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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