バター不使用で甘さ控えめのあっさりめのケーキです。このレシピの生い立ちホットケーキミックスを使って簡単に作れます。
かぼちゃを茹でて潰す(今回はバターナッツを使用)
砂糖、オリーブオイル、卵、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。お好みでドライフルーツ、ナッツを入れる。
パウンドケーキ型に入れオーブン170℃で30分焼く。
色々気にせずただ材料を混ぜればOKです。だま、ムラもあんまり気にしなくて大丈夫です。
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