フライパンに炒め油を熱し溶いた玉子を流し入れ半熟いり玉子を作る。
それをボールやバットなどに移しておく。

フライパンは洗わずにニンニクのみじん切りを入れ香りが出るまで炒める。
香りが出たら豚肉を入れ完全に火を通しておく。

豚肉に火が通ったら強火にして
小松菜→トマト→◎調味料→いり玉子
の順で手際よく炒めていく。

火を弱めて味見をして薄ければ塩コショウで調節してください。