人参は薄く輪切りにした後細切りに、スナップエンドウは筋を取って3等分に、ハムは半分に切ったあと細切りにして下さい。

明太子は包丁で縦に切り込みを入れてスプーン等で中身をこそげ出し、常温に戻しておいたバターとよく混ぜ合わせておきます。

お湯を沸かしサラスパ、人参、スナップエンドウを一緒に茹で、時間になったらザルにあげしっかり水分を切って下さい。

ボウルにサラスパ等をあけ、まず明太子バターをあわせ、よく馴染んだらハム、コーンとその他の調味料を混ぜ合わせます。

お皿にサニーレタスをしき、サラスパを盛り付け出来上がり。