給食大人気♪鶏肉のレモン煮♪揚げない
キッチンひろば @cook_40050000
人気検索トップ感謝！鶏むね肉がジューシー＆ふっくら＆しっとり！揚げない鶏肉のレモン煮風です。さっぱり美味です♪
このレシピの生い立ち
子供たちからのリクエストに応えて。…でも揚げない方が楽なので揚げないver.を考えました。
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- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにし、フォークで穴をあけておく。
◎の調味料をビニル袋に入れ肉をつけておく。
＜タレ＞を混ぜておく。 - 2
肉をザルに開け、水気をしっかりと切る。
ボールに片栗粉を入れる。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき温めはじめながら、肉に片栗粉をつけて焼く。
- 4
蓋をして表面火力中～強で5分、裏面火力中～強で5分焼く。
- 5
フライパンの余分な油をキレイにして混ぜておいたタレを絡める。完成！
コツ・ポイント
揚げないので肉にきちんと火が通るように削ぎ切りにします。
蓋をして蒸し焼きにすることでジューシーです。
フライパンが焦げ付きやすい場合クッキングシートを使ってください。
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