大根のわさび漬け

大根のわさび漬け-レシピのメイン写真

大根のわさび漬け

mikisako @cook_40128907

わさびの辛さがほど良く、沢山作り置きしておきたい一品です♡ツーンが苦手な方はチューブタイプのわさびの方が良いと思います。
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地元で親しまれている味です

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わさびの辛さがほど良く、沢山作り置きしておきたい一品です♡ツーンが苦手な方はチューブタイプのわさびの方が良いと思います。
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材料

大根 ½—本(650ｇ)
塩 20ｇ
☆粉わさび 15ｇ
☆砂糖 150ｇ
☆ビール 75ｇ
☆らっきょう酢 70ｇ

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作り方

1
大根は皮をむいて3～5mmくらいの厚さで切っていきます。(形はお好みで♡)
2

切った大根を塩もみして1時間タイマーセットして放置します。
(長い時間おくと塩辛くなっちゃうので注意！)
3
その間に☆の材料を全部混ぜます。
4
1時間経って水分が出てきた大根をぎゅっとしぼります。(水分はすてます)
5
☆と混ぜ合わせて完成。
(手で底からしっかり混ぜます)
すぐ食べられますが、1日置いた方が美味しくなります♡

コツ・ポイント

混ぜるだけ簡単です♡

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mikisako @cook_40128907

2018/04/01 06:14に公開

このレシピのキーワード

わさび漬け大根ビールわさび

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