ピーマンの肉詰め スープ 煮

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クックXAJ0FE☆
クックXAJ0FE☆ @cook_40285989

これ一品と白ごはんだけでもしっかり食べられるごはんです。

このレシピの生い立ち
夏になるとピーマンやミニトマトが安く大量に手に入るので、大量消費がしたくて

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材料

4人分
  1. ピーマン 15個くらい
  2. 豚ミンチor合い挽き どちらでもOK 400gくらい
  3. 玉ねぎ 普通サイズ1個
  4. きのこ 好みの量
  5. コンソメブイヨン 好みの量

作り方

  1. 1

    最初にコンソメブイヨンでスープを作っておきます。好みの野菜を一緒に先に煮込んでもOK！今回はミニトマトとエリンギです！

  2. 2

    ピーマンはヘタ部分を切り、タネをとりのぞく

  3. 3

    ミンチと一緒に玉ねぎ、きのこ類など好みの野菜をみじん切りにして入れると美味しいです♡
    今回は、エリンギと紫玉ねぎです！

  4. 4

    あれば、オールスパイスかナツメグを一緒にまぜるとさらに美味しい♡

  5. 5

    片栗粉をツナギで入れる

  6. 6

    ピーマンにミンチ肉を詰めて、スープに入れて煮込んだら出来上がりです！
    ピーマンに入りきらずにあまった肉は丸めてお団子に♡

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