いわしの生姜煮

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

いわしに梅干し、生姜を入れて煮る定番の煮もの。大好きです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな大ぶりのいわしがあったので、煮つけが食べたくなり、作りました。

最高に美味しいですね。

いわしの生姜煮

いわしに梅干し、生姜を入れて煮る定番の煮もの。大好きです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな大ぶりのいわしがあったので、煮つけが食べたくなり、作りました。

最高に美味しいですね。

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材料

  1. いわし 4尾
  2. カツオだし汁 200cc
  3. 砂糖 大2
  4. 薄口しょうゆ 大2
  5. 濃い口しょうゆ 大1
  6. 梅干し 2個
  7. 生姜スライス 20g

作り方

  1. 1

    いわしの用意をしておきます。

  2. 2

    ショウガは細いせん切りにしておきます。

    梅干しは種を取っておきます。

  3. 3

    お鍋に出汁、1,2を入れ、調味料も入れます。

  4. 4

    じっくりと味が染み込むように煮ていきます。

  5. 5

    お皿に盛りつけて頂きます。

コツ・ポイント

生姜と梅干しで、いわしの臭みをとることにより、美味しく仕上がります。

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