1.海老は殻をむいて、背わたを取り、カットしておく。

2.トマトは、ヘタを取り、湯むきしてカットしておく。

3.鍋に水を入れて沸かし、しょう油、みりん、鶏がらスープの素、塩、①、②を入れる。

4.③に豆乳、ねぎ、温泉たまご、ラー油を加えれば出来上がり。