手羽元は塩コショウして軽くもんでおきます。

その間に野菜を切ります。
皮をむいて大きめに。

お鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを香りが出るまで熱します。

中火で手羽元を軽く焦げ目がつくまで炒めます。

一旦火を止めて水、コンソメキューブを入れます。

フタをして圧がかかってから弱火で15分。

出来上がり。パンにもご飯にも合いますよ。