玉ねぎ、人参は細切り。キャベツは1㎝幅の細切りにします。

サラダ油をひいたフライパンで、玉ねぎ、人参を炒めます。人参に火が通ったらキャベツを入れ塩をふり、さらに炒めます。

野菜と麺が混ざったら、めんつゆ、醤油を入れ絡めていきます。全体に馴染んだら火を止め器に盛って、鰹節をふり出来上がり。