レモン汁を入れる事でサッパリ、塩麹で風味が良く柔らかくなります。冷めても美味しいので、翌日お弁当にも入れる事が出来ます。
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピでずっと作っていましたが、何か物足りなく流行りの塩麹を入れる事で柔らかく深みのある味に仕上がりました。