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鶏むね肉と青ねぎの柚子胡椒マヨサラダ
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鶏むね肉と青ねぎの柚子胡椒マヨサラダ-レシピのメイン写真

鶏むね肉と青ねぎの柚子胡椒マヨサラダ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

柔らかく茹でた鶏胸肉とシャキシャキの青ねぎを、まろやかでコクあるマヨネーズとピリッと辛くて風味のある柚子胡椒でサラダに♪
このレシピの生い立ち
美味しく柔らかく茹で上げた鶏胸肉をあごだしラーメンに使ったけど、その残りの鶏胸肉、青ねぎを合わせて、サラダを作って、マヨネーズだけだと単調なので柚子胡椒を効かせてみたら美味しかったのでレシピアップした。

柔らかく茹でた鶏胸肉とシャキシャキの青ねぎを、まろやかでコクあるマヨネーズとピリッと辛くて風味のある柚子胡椒でサラダに♪
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美味しく柔らかく茹で上げた鶏胸肉をあごだしラーメンに使ったけど、その残りの鶏胸肉、青ねぎを合わせて、サラダを作って、マヨネーズだけだと単調なので柚子胡椒を効かせてみたら美味しかったのでレシピアップした。

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鶏むね肉と青ねぎの柚子胡椒マヨサラダ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

柔らかく茹でた鶏胸肉とシャキシャキの青ねぎを、まろやかでコクあるマヨネーズとピリッと辛くて風味のある柚子胡椒でサラダに♪
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1/2枚(100g)
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 適量
  • 青ねぎ 1本
  • マヨネーズ 大さじ1弱
  • 柚子胡椒 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉に塩を振って冷蔵庫で4時間寝かす。冷蔵庫から出して15分置き、鍋に湯を沸かして鶏胸肉を入れてふたをして15分置く。

  2. 2

    取り出して粗熱が取れたら、4mmのそぎ切りにする。
    青ねぎは斜め薄切りに切る。

  3. 3

    更に鶏胸肉を盛りつけて、マヨネーズをかけて青ねぎを盛って、柚子胡椒を添えたら出来上がり♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2018/02/10 14:55に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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