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優しい味の♡愛媛のいもたき
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優しい味の♡愛媛のいもたき-レシピのメイン写真

優しい味の♡愛媛のいもたき

じゅんころママ
じゅんころママ @cook_40070068

下準備さえすれば、あとは鍋で煮るだけ♪野菜がたっぷりとれてあったか秋の定番です♡
このレシピの生い立ち
愛媛で川原で食べた、優しい味のいもたき！
今の時期には食べたくなるので作ってみました★

下準備さえすれば、あとは鍋で煮るだけ♪野菜がたっぷりとれてあったか秋の定番です♡
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愛媛で川原で食べた、優しい味のいもたき！
今の時期には食べたくなるので作ってみました★

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優しい味の♡愛媛のいもたき

じゅんころママ
じゅんころママ @cook_40070068

下準備さえすれば、あとは鍋で煮るだけ♪野菜がたっぷりとれてあったか秋の定番です♡
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愛媛で川原で食べた、優しい味のいもたき！
今の時期には食べたくなるので作ってみました★

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材料

3人分
  • 里芋 5〜6個
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1本
  • もやし 1袋
  • 鶏肉 1枚
  • 厚揚げ 1パック
  • こんにゃく 1枚
  • 青ネギ 適量
  • 出汁 2L
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★しょうゆ 大さじ5
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • 中華そば 2玉
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作り方

  1. 1

    土鍋に出汁を濃いめにとる(いりこと昆布使用してみました)

  2. 2

    下準備
    ・里芋を下ゆでする
    ・厚揚げを湯通しする
    ・ごぼうをささがきして水につける
    ・こんにゃくをお湯にとおす

  3. 3

    沸騰した出汁の中に材料を投入！

  4. 4

    調味料★を入れて15分程煮る

  5. 5

    材料が柔らかくなれば出来上がり〜♪

  6. 6

    器に取って、ネギを散らします

  7. 7

    〆にに中華そばを入れるとまた別の味が楽しめます！！

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎると味がしみておいしくなります！

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じゅんころママ
じゅんころママ @cook_40070068
2014/09/15 16:13に公開
だんなさま、ムスコ2人の4人家族です♡働きながら、簡単美味しい、家族喜ぶごはんを目指しています♡食べること大好き、みなさんのレシピ参考にしてます！
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このレシピのキーワード

里芋 鶏肉 ごぼう もやし にんじん こんにゃく 厚揚げ 中華麺 酒 青ネギ

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