さんまご飯

Name: さんまご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 大１尾; 焼肉のたれ 小さじ１; 米 ２合; 焼肉のたれ 大さじ１/２; 塩 小さじ１/２; 酒 大さじ１; 中華スープの素(練りタイプ） 小さじ１/２; 万能葱小口切り ３本分; 刻みのり ５ｇ

ゆきながまり @cook_40054367

旬のさんまと新米で美味しい炊き込みご飯です。焼肉のタレがポイントです　料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
さんまとごはん最高に美味しい　これを合わせて
簡単に出来る炊き込みご飯を考えました。
和風では普通すぎると　中華味　お好みで辛みを加えても　美味しく韓国風に仕上がります

さんまご飯

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

4人分

さんま大１尾
焼肉のたれ小さじ１
米２合
焼肉のたれ大さじ１/２
塩小さじ１/２
酒大さじ１
中華スープの素(練りタイプ）小さじ１/２
万能葱小口切り３本分
刻みのり５ｇ

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作り方

1

　さんまは、頭と内臓を取って洗い、１尾を半分に切り、焼肉のたれ小さじ１で下味をつける。（１０分位）
2

　米はといで炊飯器の内釜に入れ　目盛よりやや控えめに水を入れ　３０分おく。
3

２に焼肉のたれ大さじ１/２、塩、酒　中華だしを入れて混ぜ　上に１のさんまをのせて　炊飯する。
4

３のさんまを取り出し　骨を取ってほぐし、ごはんと混ぜる。
　器に盛り、ねぎの小口切り、刻みのりをのせる。

コツ・ポイント

さんまを、お好みの焼肉のたれに漬けるのがポイントです。臭みもなくなり　複雑な味になります。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2014/09/10 07:18に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

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