10分で完成♪蓮根のおろし和え♪
ばちこぷー @cook_40094736
申し訳ないくらい簡単です♪
つまみにもおかずにも♪
風邪予防にも是非！
このレシピの生い立ち
とにかくあるもので。
手っ取り早く(笑)
10分で完成♪蓮根のおろし和え♪
申し訳ないくらい簡単です♪
つまみにもおかずにも♪
風邪予防にも是非！
このレシピの生い立ち
とにかくあるもので。
手っ取り早く(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯入れて、少し強めの塩(分量外)入れて、蓮根適当に切って入れ火にかける。
強火。
灰汁とりしません♪(笑) -
- 2
そその鍋に今日はしめじあったので入れました♪
-
- 3
その間に、大根おろし、しょうがすってボールに。
温まるまでチンする。 - 4
蓮根の鍋、お湯沸いて蓮根が透き通ってきたな？みたいになったらザルにあげる。
- 5
チンしたボールにポン酢、大葉適当に切ったの、混ぜて、そこにザルにあげた蓮根たち入れて混ぜる。
- 6
ポン酢は強めオススメ♪
ポン酢じゃなくても、出汁しょうゆにレモンや柚子でもOK♪ - 7
和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
灰汁も旨味のうち♪と教わったので、蓮根灰汁抜きしません。
と、皮に栄養あるので
よっぽどじゃなきゃ、基本あたしは皮向きません。
酸味が苦手なら出汁しょうゆやめんつゆだけでいいし、酸っぱいの好きならポン酢やそこにレモンとか入れてもいいし♪
つくれぽ
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