圧力鍋でオクラ大量消費!アフリカ風カレー

堀はぐみ @cook_40055121
野菜の水分だけで作るカレー。オクラは原型がなくなるので、オクラが苦手という人でも食べられます!
このレシピの生い立ち
以前、アフリカ料理の「ケデュヌ」というオクラシチューを作ったことがあり、これをカレーにしたら美味しいだろうな〜と思ったので、オクラが安かった機会に作ってみました。
圧力鍋でオクラ大量消費!アフリカ風カレー
野菜の水分だけで作るカレー。オクラは原型がなくなるので、オクラが苦手という人でも食べられます!
このレシピの生い立ち
以前、アフリカ料理の「ケデュヌ」というオクラシチューを作ったことがあり、これをカレーにしたら美味しいだろうな〜と思ったので、オクラが安かった機会に作ってみました。
作り方
- 1
オクラ、鶏肉、玉ねぎをひと口大のざく切りにし、圧力鍋に入れる。
- 2
圧力鍋で10分加圧。後は自然放置してください。
- 3
圧が下がったらカレールーを入れ、温め直して完成。
コツ・ポイント
オクラのへたまで入れてOKです。
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