豚もも肉は細かく切ります。

豆腐はクッキングペーパーで包み、水気を取ります。

彩りに豆苗。2代目です。1週間で育ちました。

ごま油で、刻んだ生姜とニンニクスライス、豚肉を炒めます。☆を別容器で合わせておきます。

さいの目切りした豆腐と豆苗を加え、豆腐に熱が通ったら、☆を加えます。