米を洗いザルにあげておく。

ボウルに水をたっぷり入れて塩(適量)を加え、牡蠣を優しく洗う。
一度ザルにあげ、軽く水洗いし、水気を切っておく。

鍋に酒、醤油、塩を加え、煮立たったら牡蠣を入れる。

ぷっくりするまで煮たら、牡蠣と煮汁を分ける。
（煮すぎないように注意！）

米を釜に入れて、☆を加え、2合の目盛まで水を加える。

炊き上がったら、牡蠣とバターを加え、10分蒸らすと出来上がり！

お茶碗によそった後に、もみ海苔を加えても美味しいですよ♪