キャベツはザク切り、ピーマンは種を抜き千切りにする。

ごま油を熱したフライパンにキャベツとピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。

塩昆布を全体的に混ぜ合わせ、塩で味を調整する。お好みでチーズも加える。

火を止めて、溶き卵を最後に回し入れ、サッと全体を混ぜ合わせて卵が半熟くらいまで火を通して完成！