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エビとキャベツとトマトのイタリアンサラダ
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エビとキャベツとトマトのイタリアンサラダ-レシピのメイン写真

エビとキャベツとトマトのイタリアンサラダ

29junjun
29junjun @cook_40214458

イタリアンなサラダです♪
ワインのおつまみに！
ちょっと豪勢に見える前菜です♪
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使ったドレッシングを作ってみたかったのと、我が家でホームパーティーがあったので作ってみました♪

イタリアンなサラダです♪
ワインのおつまみに！
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粒マスタードを使ったドレッシングを作ってみたかったのと、我が家でホームパーティーがあったので作ってみました♪

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エビとキャベツとトマトのイタリアンサラダ

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ワインのおつまみに！
ちょっと豪勢に見える前菜です♪
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材料

4人分
  • エビ 8尾
  • キャベツ 1/4個
  • ミニトマト 6個
  • 大根 3cm長くらい
  • ドレッシング
  • 完熟ミニトマト 4個
  • 粒マスタード 10g
  • 白ワインビネガー 20cc
  • オリーブオイル 60cc
  • 塩 2g
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、5〜7mm厚のいちょう切りにしてお湯で3分くらい茹でる。

  2. 2

    キャベツは1枚ずつ離し、食感が残るように塩ゆでし、冷ましてから1口大にカットします。

  3. 3

    エビは背わたを取り、殻のまま熱湯で1分塩ゆでし熱いうちに殻をむいておく。

    • エビとキャベツとトマトのイタリアンサラダ作り方3写真
  4. 4

    トマトは食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ドレッシングを作る。トマトとバジルはみじん切りにし、材料を全て混ぜ合わせる。

    • エビとキャベツとトマトのイタリアンサラダ作り方5写真
  6. 6

    具材とドレッシングを全て和えて、お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

キャベツを茹で過ぎないで食感を残してくださいね！
冷蔵庫で冷やしたものを食べる直前に和えた方が美味しいです！

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29junjun
29junjun @cook_40214458
2014/09/06 08:30に公開

このレシピのキーワード

サラダ エビ 大根 キャベツ ミニトマト バジルの葉

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