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にんじんとツナのサラダ
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にんじんとツナのサラダ-レシピのメイン写真

にんじんとツナのサラダ

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

残り物の野菜を使いきる　食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会「食品ロス見直しデー　レシピ集＆削減家計簿」より
考案者　なでしこ防災ネット（神奈川県秦野市）

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材料

4人分
  1. にんじん 240g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. ツナ缶(小) 1缶
  4. 塩、黒こしょう 少々
  5. サニーレタス 2枚
  6. パセリ(みじん切り) 少々
  7. A
  8. マヨネーズ 大さじ３
  9. しょう油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにツナ缶の油を熱して１を軽く炒め、塩、黒こしょうを振る。

  3. 3

    ボウルにツナ缶の油を切ったものを入れ、調味料Aを加えて和えます。

  4. 4

    器にサニーレタスを敷いて３を盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

旬のにんじんは皮を良く洗って皮ごと使うとよいでしょう。
ツナ缶の油は捨てずに炒めるのに使います。
２で使ったフライパンを別レシピ「いろいろ入れてドライカレー」に使うことで洗い物を減らせます。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/03/09 08:03に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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