MCTオイル&エリンギの和風マリネ

仙台勝山館ココイル @cook_40242692
きのこの栄養をしっかりとれるお手軽レシピです。MCTオイルをプラスしてエネルギーアップ♪お弁当の作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
仙台勝山館MCTオイルのご購入はこちらから!
https://www.shozankan-shop.com/category/MCT/
MCTオイル&エリンギの和風マリネ
きのこの栄養をしっかりとれるお手軽レシピです。MCTオイルをプラスしてエネルギーアップ♪お弁当の作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
エリンギは縦に薄切りにし、食べやすい大きさに切る。
- 2
しめじは石づきを外し、ほぐす。にんにくを薄切りにする。
- 3
ボウルに<マリネ液>をよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにニンニクとごま油を入れて、弱火で加熱する。
- 5
ニンニクの香りがし始めたら、中火でエリンギとしめじを炒めて塩こしょうで味を調える。
- 6
きのこに火が通ったら、マリネ液に浸けてよく混ぜる。ラップやタッパーなどで密閉し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成です。
- 7
※仙台勝山館MCTオイルを使用しました。
コツ・ポイント
エリンギには便秘予防に効果的な食物繊維が豊富。
味にもクセのない食材なので、マリネ液がしみてさっぱりした味わいに。ぜひおためしください♪
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