MCTオイル&エリンギの和風マリネ

仙台勝山館ココイル
仙台勝山館ココイル @cook_40242692

きのこの栄養をしっかりとれるお手軽レシピです。MCTオイルをプラスしてエネルギーアップ♪お弁当の作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
仙台勝山館MCTオイルのご購入はこちらから!
https://www.shozankan-shop.com/category/MCT/

MCTオイル&エリンギの和風マリネ

きのこの栄養をしっかりとれるお手軽レシピです。MCTオイルをプラスしてエネルギーアップ♪お弁当の作り置きにもおすすめ。
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材料

2人前
  1. エリンギ 100g
  2. しめじ 100g
  3. ニンニク 1かけら
  4. ごま 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. マリネ液
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 小さじ1.5
  9. レモン 少々
  10. ごま 大さじ2(※オリーブオイルも可)
  11. 仙台勝山館MCTオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは縦に薄切りにし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しめじは石づきを外し、ほぐす。にんにくを薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに<マリネ液>をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにニンニクとごま油を入れて、弱火で加熱する。

  5. 5

    ニンニクの香りがし始めたら、中火でエリンギとしめじを炒めて塩こしょうで味を調える。

  6. 6

    きのこに火が通ったら、マリネ液に浸けてよく混ぜる。ラップやタッパーなどで密閉し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成です。

  7. 7

    ※仙台勝山館MCTオイルを使用しました。

コツ・ポイント

エリンギには便秘予防に効果的な食物繊維が豊富。
味にもクセのない食材なので、マリネ液がしみてさっぱりした味わいに。ぜひおためしください♪

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仙台勝山館ココイル
に公開
話題の「仙台勝山館MCTオイル」を使った、毎日の生活に取り入れやすいお手軽&簡単レシピをご紹介。MCTオイル(中鎖脂肪酸油)は体脂肪として蓄積されにくく、ダイエットや脳機能改善に役立つ“ケトン体”の生成に役立つと言われる無味無臭のオイルです。ぜひダイエットや健康維持のため、お役立てください。【仙台勝山館ココイル 本店】http://www.shozankan-shop.com/
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