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豆乳つくね鍋
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豆乳つくね鍋-レシピのメイン写真

豆乳つくね鍋

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豆乳のまろやかさと白だしのだし感がピッタリ!豆乳のクセがあまり感じず、おいしく食べられるお鍋ですよ♪
このレシピの生い立ち
白だしアレンジのお鍋のご提案レシピです♪

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • A:玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • A:生姜(みじん切り) 1/2カケ
  • B:卵 1/2個
  • B:片栗粉 大さじ1/2
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1/2
  • B:酒 大さじ1/2
  • 生椎茸 4個
  • ねぎ 1本
  • 人参 1/4本
  • 水菜 1/2束
  • C:無調整豆乳 3カップ
  • C:白だし(16倍濃縮) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 豆乳つくね鍋作り方1写真
  2. 2

    ボウルにAをい入れて粘りが出るまで練り混ぜ、Bを加えてさらに混ぜ合わせます。

  3. 3

    生椎茸は石づきを落とします。ねぎは斜め切りにし、人参は半月切りにしいて下茹でし、水菜はザク切りにします。

  4. 4

    鍋にCを入れ中火にかけてフツフツしてきたら、2をスプーンですくい落としアクを取りながら2分程煮ます。

  5. 5

    4に3を入れて一煮立ちさせます。

コツ・ポイント

つくねを作る時はしっかりと練って下さいね。豆乳が苦手な人は、調整豆乳でもOK!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/11/19 07:51に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

鍋 つくね ねぎ 水菜 豆乳 片栗粉 しいたけ にんじん 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202090
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