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にんじんと鶏肉の煮物
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にんじんと鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

にんじんと鶏肉の煮物

miа
miа @cook_40269470

にんじんの、ニンジンによる、人参のための煮物。

もはや鶏肉は旨味のため！
メインはにんじん！という感じです。
このレシピの生い立ち
煮物のにんじんが大好きで大好きで
にんじんをたくさん食べたいから至った煮物です

にんじんの、ニンジンによる、人参のための煮物。

もはや鶏肉は旨味のため！
メインはにんじん！という感じです。
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煮物のにんじんが大好きで大好きで
にんじんをたくさん食べたいから至った煮物です

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にんじんの、ニンジンによる、人参のための煮物。

もはや鶏肉は旨味のため！
メインはにんじん！という感じです。
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煮物のにんじんが大好きで大好きで
にんじんをたくさん食べたいから至った煮物です

にんじんの、ニンジンによる、人参のための煮物。

もはや鶏肉は旨味のため！
メインはにんじん！という感じです。
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にんじんをたくさん食べたいから至った煮物です

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材料

  1. にんじん 4〜5本
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. ●水 400cc
  4. ●本だし 小さじ1
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ3
  7. ●料理酒 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●生姜（チューブ） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥き、乱切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油（分量外）を引き火をつけ、切ったにんじんと鶏肉を入れ軽く炒める。

  3. 3

    ●の調味料を全て入れ、蓋をして中火で煮込む。

  4. 4

    灰汁が出てきたら弱火にし、灰汁を取る。

  5. 5

    蓋を少し開けた状態でにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

    ※灰汁がでたら都度取る

  6. 6

    蓋を取り、冷まして味を染み込ませたら完成。

    • にんじんと鶏肉の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

にんじんの量を減らして、大根、椎茸、里芋等を入れてもよきです。

鶏肉無し、にんじんオンリーでもよきです。
（鶏肉入れたほうが旨味がでて美味しいですが！）

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miа
miа @cook_40269470
2019/11/19 07:47に公開
ぼちぼち料理復帰しました。ヘルシオデビューしたので色々作りたいです٩( ᐛ )و
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