味噌と、きな粉を使った和風仕立てのサラダです
シャキシャキ蓮根がやみつきになります
このレシピの生い立ち
イタリアンパセリを育てているので残っている蓮根とサラダにしました。和風味、味噌と胡麻のかわりにきな粉を入れてみましたが、こくがでます(*^^*)
イタリアンパセリとミスマッチかと思いましたが、
想像以上に相性よく出来ました。