マクロビ☆ブロッコリーのつぶつぶ味噌炒め
たーくさんブロッコリーが採れた時は、サッと茹でてサラダ……が一番ですが、たまには味噌炒めも♡
ご飯が進みます★*ﾟ
このレシピの生い立ち
農家の祖母が、売りに出す暇もないのにブロッコリーが採れすぎるからもう掻くと言っていたので、母がもったいないから収穫してきたのですが、まああまりにもたくさんなので。
すべて茹でて一部冷凍、一部はいま必死で消費していますｗ
マクロビ☆ブロッコリーのつぶつぶ味噌炒め
たーくさんブロッコリーが採れた時は、サッと茹でてサラダ……が一番ですが、たまには味噌炒めも♡
ご飯が進みます★*ﾟ
このレシピの生い立ち
農家の祖母が、売りに出す暇もないのにブロッコリーが採れすぎるからもう掻くと言っていたので、母がもったいないから収穫してきたのですが、まああまりにもたくさんなので。
すべて茹でて一部冷凍、一部はいま必死で消費していますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水でブロッコリーを茹でます。
塩をひとつまみ入れるとベター☆～(ゝ。∂) -
- 2
にんにくとしょうがを千切りにして、ごま油で炒めます。
にんにくとしょうがの存在感が苦手な方はすりおろしかみじん切りで☆ -
- 3
香りが立ったら、石づきを取ってばらしたしめじも。
-
- 4
3を皿に取り、同じフライパンで粒そばを乾煎り。
3倍量の水を加え強火で沸騰させ、しばらくしたら弱火に。 -
- 5
水分が飛び柔らかくなっていればOK(^_-)-☆
まだなら水を足して、それが飛んで柔らかくなるまで弱火で加熱します。 -
- 6
キャベツ投入☆～(ゝ。∂)
さっと炒めます。 -
- 7
○を上から順に加え、絡めます(｀・ω・´)
-
- 8
ブロッコリーを加え、調味料が絡んだら出来上がり(♡ˊ艸ˋ)♬*
絡みにくい場合は水を加えて、混ぜながら加熱してください。 -
- 9
高さを出すように盛りつけるとベターです.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎないこと。
にんにく、しょうがの存在感が嫌な方は、みじん切りorすりおろしでどうぞ。
粒そばはあらかじめ多めに炊いて冷凍保存してもイイです(^_-)-☆
その場合は使いやすい量ずつ小分けにしておくと吉(o･v･)♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
