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ヴィーガン対応☆ポテトサラダ
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ヴィーガン対応☆ポテトサラダ-レシピのメイン写真

ヴィーガン対応☆ポテトサラダ

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

マヨネーズを使わなくても、ポテトサラダってできるんですよ!
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ大好き!身体に優しく、家にある食材で彩りよく作ってみました(^^)

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ぴぃすけ鹵
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マヨネーズを使わなくても、ポテトサラダってできるんですよ!
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材料

2~3人分
  1. じゃがいも 大1個
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. きゅうり 1/2本
  5. ☆オリーブオイル 大さじ1/2
  6. ☆お酢 大さじ2
  7. おからパウダー 10g~様子を見て追加
  8. 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス。
    ニンジンは薄くいちょう切り。
    キュウリは厚さ8mmくらいのいちょう切り。

  2. 2

    じゃがいもを乱切りにし、柔らかくなるまで塩茹でする。

  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったらざるに空けて、ボールに移して軽く潰す。

  4. 4

    ニンジンと玉ねぎをさっと湯がいてざるに空ける。水気を切って3に加える。

  5. 5

    きゅうりも加え、☆の調味料を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    おからパウダーを少しずつ加えて混ぜながら、水分量を調整する。塩・胡椒で味を整えたら完成!

コツ・ポイント

おからパウダーを最後に加えてべちゃべちゃ感をなくすのがポイント。おからが水分や旨味を吸って美味しくなります!

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ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
2018/03/15 11:42に公開
体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中!体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています!https://linktr.ee/P1suke758
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