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ふき俵(三重の郷土料理)
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ふき俵(三重の郷土料理)-レシピのメイン写真

ふき俵(三重の郷土料理)

Agriロマン三重
Agriロマン三重 @cook_40177432

田植えシーズンに行われる農村のお祭り「さ開き」「さのぼり」で活躍する三重の伝統行事食"ふき俵"

このレシピの生い立ち
田植えシーズンに行われる農村のお祭りで活躍する三重の行事食。大豆を炊きこんだご飯をフキの葉で米俵の形に包んだものがふき俵です。ふき俵のちょっぴりユーモラスな形は、大豆のように大粒の米がたくさん穫れ、末広の繁盛を願った昔の人の心に根ざしたもの

田植えシーズンに行われる農村のお祭り「さ開き」「さのぼり」で活躍する三重の伝統行事食"ふき俵"

このレシピの生い立ち
田植えシーズンに行われる農村のお祭りで活躍する三重の行事食。大豆を炊きこんだご飯をフキの葉で米俵の形に包んだものがふき俵です。ふき俵のちょっぴりユーモラスな形は、大豆のように大粒の米がたくさん穫れ、末広の繁盛を願った昔の人の心に根ざしたもの

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ふき俵(三重の郷土料理)

Agriロマン三重
Agriロマン三重 @cook_40177432

田植えシーズンに行われる農村のお祭り「さ開き」「さのぼり」で活躍する三重の伝統行事食"ふき俵"

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田植えシーズンに行われる農村のお祭りで活躍する三重の行事食。大豆を炊きこんだご飯をフキの葉で米俵の形に包んだものがふき俵です。ふき俵のちょっぴりユーモラスな形は、大豆のように大粒の米がたくさん穫れ、末広の繁盛を願った昔の人の心に根ざしたもの

田植えシーズンに行われる農村のお祭り「さ開き」「さのぼり」で活躍する三重の伝統行事食"ふき俵"

このレシピの生い立ち
田植えシーズンに行われる農村のお祭りで活躍する三重の行事食。大豆を炊きこんだご飯をフキの葉で米俵の形に包んだものがふき俵です。ふき俵のちょっぴりユーモラスな形は、大豆のように大粒の米がたくさん穫れ、末広の繁盛を願った昔の人の心に根ざしたもの

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材料

  1. お米 5合
  2. 大豆 1合
  3. 塩 大さじ1
  4. ふきの葉 15枚
  5. 稲わら 15本
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作り方

  1. 1

    大豆は炒って皮を除き、一晩水につける

    • ふき俵(三重の郷土料理)作り方1写真
  2. 2

    白米と吸水させた大豆、塩を入れて、二割増しの水で炊き上げる

    • ふき俵(三重の郷土料理)作り方2写真
  3. 3

    手のひらにふきの葉をのせ、大豆ごはんが温かいうちにふきの葉で包む

    • ふき俵(三重の郷土料理)作り方3写真
  4. 4

    湿らしておいた稲わらで結わえる

    • ふき俵(三重の郷土料理)作り方4写真
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Agriロマン三重
Agriロマン三重 @cook_40177432
2018/03/16 12:23に公開
生活研究グループAgriロマン三重は、昭和50年頃より女性たちが、農家の生活やよりよい地域社会の実現をめざして発足しました。農業の担い手として、また生活者として、グループ活動により習得した知識と技を活かし地域活動を牽引していたことは、食(伝統食)文化・食育・環境・心豊かな暮らしの面から注目されていると自負しています。Agriロマン三重は、クックパッド投稿により、農村から元気を発信し続けます。
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