うちの酸辣湯☆夏向きスープ☆

うちの酸辣湯☆夏向きスープ☆-レシピのメイン写真

うちの酸辣湯☆夏向きスープ☆

うるすわーぴ @cook_40063597

ほんのり酸味と辛味で、夏バテで食欲不振時にも食べやすいスープです。
このレシピの生い立ち
以前いた社員食堂のカフェテリアで提供してたスープです。簡単だけど人気メニュー、だったはず(^-^)/

ほんのり酸味と辛味で、夏バテで食欲不振時にも食べやすいスープです。
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以前いた社員食堂のカフェテリアで提供してたスープです。簡単だけど人気メニュー、だったはず(^-^)/

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うるすわーぴ @cook_40063597

ほんのり酸味と辛味で、夏バテで食欲不振時にも食べやすいスープです。
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以前いた社員食堂のカフェテリアで提供してたスープです。簡単だけど人気メニュー、だったはず(^-^)/

ほんのり酸味と辛味で、夏バテで食欲不振時にも食べやすいスープです。
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材料

3人分くらい

水 500cc
トマト 1/3個
しめじ 1/2p
卵 1個
シャンタン(またはｳｪｲﾊﾟｰ) 小さじ1
塩小さじ1
ブラックペッパー(粗挽が○) お好みで
酢小さじ1〜

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし始めます。
2

沸くまでに野菜を切ります。食べやすい大きさに適当で大丈夫。
3

沸いたら酢以外の調味料を加えて一度味見。できたスープに野菜を投入。再び沸くまでに卵をときほぐします。
4

沸いたら軽くかき混ぜて卵を流し入れます。
5

酢を加えて味を調整して出来上がり！

コツ・ポイント

酸辣湯の辣は胡椒できかせてるので、唐辛子系は入れてませんがお好みで食べるときにラー油をまわしかけてもいいですね。トマトから酸味が出るので酸っぱいのが苦手なら酢は入れなくても。逆にお好きならたっぷり！

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うるすわーぴ @cook_40063597

2016/07/26 08:47に公開

食べるのも作るのも大好き。ですが盛り付けや撮影は苦手です(^_^;)

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このレシピのキーワード

スープサンラータンシメジトマト卵

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