薄力粉、アーモンドプードルはふるってフライパンに。中火で10分くらい、香ばしい匂いと少し色づくまで煎る。

バターはクリーム状になるまで混ぜ、パウダーシュガー、きな粉をくわえてまぜる。

1の粉の粗熱がとれたら2に入れヘラ等でまぜる。
ポロポロした感じになる。

サランラップやポリ袋に入れ、粘土のようになるくらい揉み込んで冷蔵庫で30分くらいねかす。

1cm幅に切ったり、まん丸に丸めて、シートをひいた天板に並べる。

オーブンを160度に予熱してから、160度で15分焼く。

まん丸に丸めるほうがポロポロがまとまりやすいです。お好みでパウダーシュガーやきな粉をまぶして完成。